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こだわりのそばの食べ方

私の家の近所に、といっても車で15分くらいの場所ですが、

石挽そば がおいしいお店があります。





以前、あるテレビ番組で、

こだわりのそばの食べ方がさりげなく紹介されているのを見て、

試しに同じようにやってみようと思い、

少し高かったのですが、ざるそばで試してみました。





まず、

お箸で一本だけつまみ、つゆは半分の長さまでつけて食べます。

これは、本当においしいそばの味をしっかりと味わえます。





次に、また同様にお箸で一本だけそばをつまみ、

7割の長さまでつゆをつけて食べます。

そばの味とつゆの味のバランスが絶妙で、とてもおいしいです。





今まで、私は、ざるそばはつゆをしっかりと浸してから食べる

のが正しい食べ方だと思っていましたが、

この食べ方をやってみた後では、つゆの味が辛すぎて

食べられたものではありませんでした。





そばは、つゆを、そばの長さの50~70%くらいつけて食べる

のが本当においしいです。お試しあれ!(^^)/





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